Zuzka Burýšková na vlastných nohách

Pre tých, čo radi maškrtia, no zároveň chcú pri príprave obľúbených pokrmov produkovať čo najmenej odpadu, sme pripravili stretnutie so Zuzanou Burýškovou, spoluzakladateľkou trenčianskeho Obchodíku bez obalu, autorkou obľúbeného blogu, e-booku a online kurzu.

Zuzka denne varí pre svoju domácnosť a pravidelne aj pre ďalších pätnásť ľudí, preto vie, čo všetko občas vyhadzujeme. Snaží sa rada o udržateľný spôsob a predstavila nám fungujúci systém, vďaka ktorému sa dá pripraviť jednoduché a kvalitné jedlo zo sezónnych surovín bez zbytočného odpadu. Svoj program obohatila o ukážku ovocných koží a ochutnávku originálnych „zavrenín”, kedy sa ovocie nezavára. Hovorili sme aj o nanukoch a ďalších spôsoboch spracovania sezónneho ovocia.