Pre tých, čo radi maškrtia, no zároveň chcú pri príprave obľúbených pokrmov produkovať čo najmenej odpadu, sme pripravili stretnutie so Zuzanou Burýškovou, spoluzakladateľkou trenčianskeho Obchodíku bez obalu, autorkou obľúbeného blogu, e-booku a online kurzu.

Zuzka denne varí pre svoju domácnosť a pravidelne aj pre ďalších pätnásť ľudí, preto vie, čo všetko občas vyhadzujeme. Snaží sa rada o udržateľný spôsob a predstavila nám fungujúci systém, vďaka ktorému sa dá pripraviť jednoduché a kvalitné jedlo zo sezónnych surovín bez zbytočného odpadu. Svoj program obohatila o ukážku ovocných koží a ochutnávku originálnych „zavrenín”, kedy sa ovocie nezavára. Hovorili sme aj o nanukoch a ďalších spôsoboch spracovania sezónneho ovocia.